胡素梅
胡素梅
个人简介

胡素梅,为爱尔兰都柏林大学博士,中科院遗传发育所博士后,Fronties in Nutrition副编辑、审稿人,Journal of Future Foods及Food & Medicine Homology期刊青年编委。研究方向为动物及人体的能量代谢及其机制,主要包括在动物模型中研究饮食因素导致肥胖的因素及其机制;以及通过对超瘦人群的饮食模式、能量消耗、代谢及基因情况,探讨超瘦表型的各项表征,为寻求新的减肥策略提供新思路。

研究领域

动物及人体能量代谢

代表论著

1. S. Hu*, X. Zhang*, M. Stamatiou, C. Hambly, Y. Huang, J. Ma, J. Speakman. Higher than predicted resting energy expenditure and lower physical activity in healthy underweight Chinese adults. Cell Metabolism, 2022, 34(10), 1413-1415 (*共一)

2. S. Hu*, L. Wang*, D. Yang*, L. Li*, J. Togo*, Y. Wu*, Q. Liu, B. Li, G. Wang, X. Zhang, C. Niu, J. Li, Y. Xu, E. Couper,

A. Whittington-Davies, M. Mazidi, L. Luo, S. Wang, A. Douglas, J. Speakman. Dietary fat, but not protein or carbohydrate

(sucrose), regulates energy intake and causes adiposity in mice. Cell Metabolism. 2018, 28, 415-431.e414. (*共一)

3. S. Hu, J. Togo, L. Wang, Y. Wu, D. Yang, Y. Xu, L. Li, B. Li, J. Li, G. Wang, A. Douglas, J. R. Speakman. Effects of dietary macronutrients and body composition on glucose homeostasis in C57BL/6 mice. National Science Review, 2021, 8, nwwa177

4. J. Lin, C. Liu, R. Bai, J. Pang, J. Li, C. Zhang, X. Liu, H. Li#, S. Hu#. The application of in-vitro static digestive models simulating the digestion system of infants and young children for the development of accessory food: Current status and future perspective. Trends in Food Science & Technology, 143(4):104306 (#共通讯)

5. S. Hu, L. Wang, J. Togo, D. Yang, Y. Xu, Y. Wu, A. Douglas, J.R.Speakman. The carbohydrate-insulin model does not explain the impact of varying dietary macronutrients on body weight and adiposity of mice. Molecular Metabolism, 2020, 32:27-43

科研\学术成果

胡素梅副研究员,以第一作者或通讯作者发表高水平论文10余篇,其中包括两篇细胞代谢,一篇国家科学评论等。主持国家自然科学基金、横向课题以及中科院国际联合实验室培育项目,参与国家重大研究计划、重点研发计划等项目,合作指导本科生大创深化项目1项。曾2次获得深圳市优秀科技论文奖、优秀博士后奖、国家公派留学奖学金等。

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